手抓羊肉怎么做好吃加点姜可去腥提味

2019-06-09 13:18:20 来源: 湛江信息港

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羊肉营养超丰富,做法多样,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:手抓羊肉怎么做好吃 加点姜可去腥提味,一起来看下吧!

首先来看下手抓羊肉怎么做好吃:

材料:

羊肉,胡萝卜,料酒,盐,姜片,蒜,鸡精等

步骤:

1准备食材。

2羊肉入冷水汤锅烧开煮5分钟,去尽血水和浮沫,捞出洗净。胡萝卜去皮滚刀切块,砂锅放入半锅冷水,放入羊肉再加入八角、桂皮、香叶、花椒、葱结、姜、蒜、料酒、一半盐、胡萝卜大火烧开转中火煮20分钟。

3捞出食材放入大碗,再撒上盐和鸡精。

4电压力锅倒入一大碗水,放入蒸屉,再放入羊肉碗按牛羊肉键,隔水蒸至软烂。

5出锅撒上香菜即可。

以上主要介绍了手抓羊肉怎么做好吃,你了解了吗?接着一起来了解下关于羊肉的相关知识。

羊肉的营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。

怎么挑选羊肉

看肌肉

绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手;

看毛形

绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直;

看肌肉纤维

绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长;

看肋骨

绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。

以上就是关于:手抓羊肉怎么做好吃 加点姜可去腥提味的分享,希望对你有帮助。

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