注水牛肉谁来管

2019-04-08 14:14:49 来源: 湛江信息港

注水牛肉谁来管

前些天,武汉1市民在该市硚口月湖桥下一个牛肉批发市场买了20公斤鲜牛肉,拿回家后装在脸盆里,等到中午时,发现盆里全是血水,用秤一称,盆中的血水竟有4.2千克。市民去找工商、动检人员反应,但双方均表示,并没有条文明确规定这事该由谁管。

就此,楚天都市报调查发现,该市市场上确实存在很多出售注水牛肉的现象,特别是非超市的集贸市场,肉摊所卖的牛肉几乎多是注水的。有摊主称,他们也很无奈,由于进不到没有注水的牛肉。那么,为何会存在这类现象?此问题又到底该由谁来管?

向工商部门咨询,工作人员称,他们在平常巡查中,主要是检查销售的牛肉是不是有检疫合格证,至于牛肉,不在他们的管理权限以内。

现在上有一则“新版盲人摸象”的幽默小品,说的是一头大象被小虫子咬得很烦,于是多方求助,而各家职能部门,有的说我只管象头,有的说我只管象尾,有的说我只管象腿……可虫子总是叮咬不同的部位,各部门便都称不归自个管。

幽默小品是“逗你玩”的,但现实中的这类“新版盲人摸象”现象却不能不加以较真。拿监管注水牛肉的问题来说,牛肉是市民餐桌上的常见品,牛肉注水,消费者不但要花冤枉钱,还会影响口味,乃至会有损身体健康。对注水牛肉,且不说有消费者“铁证如山”的投诉,就是没有投诉,凡管肉管食品管市场的部门,也是应当主动担起协同监管之责的。

例如,动检部门既然是“监管肉品品质和疫病问题”的,那么牛肉注水,难道不属于有损肉品品质的范畴么?再如工商部门,是保护市场秩序的,有些市场主体尤其是批发商批售注水牛肉,属掺杂使假扰乱市场秩序的行动,难道工商部门不应当过问?固然,更有对各种产品质量负有检测和监管的质量监督部门,对食品安全担当监管天职的食品药品监督管理部门等。这些部门都应是对注水牛肉加以直接监管的部门。

总言之,尽管相干部门均有各自具体的分工,但无论如何,往牛肉里注水是掺杂使假、损害人民群众利益、有害食品质量乃至有害食品安全的行为,销售注水牛肉也是侵害诚信经营者利益和扰乱市场的行为。所以,对此类行动,理该像对待“过街老鼠”一样,人人喊打、人人去打;而相干职能部门均属公共管理部门,更应该首当其冲,责无旁贷。

现实中,有不少事情,一些部门常常由于嫌麻烦或者觉得没啥“油水”可捞,从而该管能管却懒得去管,乃至于常常上演打太极、踢皮球的推磨“绝活”,结果是本来该齐抓共管却变成了相互推委谁都不管。注水牛肉无人管的现象即是如此。因此,建议相干行政机关对监管注水牛肉之事加以进一步明确和强调,督促主要管的和协同管的都以高度的感来担当起共同监管之责,进而把注水牛肉逐出市场!

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