煮毛豆花生的做法有哪些

2020-01-25 22:03:31 来源: 湛江信息港

煮毛豆花生的做法有哪些?

文章导读 买回来的毛豆到底应该如何做,才可以更加的入味让很多人头痛,其实简单的水煮毛豆也要讲究一定的火候,以及一些配料的使用,其中就包括花椒、八角、桂皮、小茴香等。

做法一、

1)先将毛豆洗净,用剪刀剪去毛豆两边的角角。

2)烧一锅水,水中放入:花椒,八角,桂皮,小茴香.....(看你自己的喜好吧,另外,还可以把调料放入方便盒中煮)

3)水开后,将毛豆倒入沸水中。

4)待水再次变沸后,煮两分钟(就两分钟哦,千万不要多)

5)关火!放盐!

6)盖上盖子,用水的温度闷熟就可以了。(如果你使用的是电磁炉,一定要移开炉子)

做法二、

1、先把买来的花生米用热水泡开,如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡,如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。

2、等泡开花生之后,然后把水放入锅内加热,这个过程当中你可以加入花生,盐,花椒,八角,烧沸,然后再用小火煮,直至花生颗粒饱满为佳。

3、在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度,咸淡。如果为了好看,可以把盐最后加入,这样可以使花生的颜色好看一些,但是如果想吃咸味的人就不能够满足了 ,捞出后请不要把煮花生的水倒掉,这样可以保证花生的润湿和饱满,以及口味。

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